Degustazioni, show cooking, laboratori, lezioni con 500 cantine, 30 chef stellati, 10 maestri pizzaioli

(AGRA) – Da venerdì 10 a domenica 19 giugno è in programma la XIII edizione di Vinòforum – Lo Spazio del Gusto, evento che per dieci giorni vedrà impegnati a Roma, negli spazi di Lungotevere Maresciallo Diaz, 500 cantine vitivinicole, 30 grandi chef stellati italiani ed internazionali e 10 maestri pizzaioli, con degustazioni, show cooking, laboratori, lezioni didattiche e molto altro.

Tra le novità dell’edizione 2016, la Vinòforum Factory: uno spazio speciale studiato per approfondire le tematiche del mondo del vino e diffondere la giusta cultura del bere. Su prenotazione sarà possibile accedere ad esclusivi “Speed Tasting”, una degustazione veloce ma dettagliata su specifici argomenti, face to face con un sommelier professionista. Un’altra tipologia di incontri, dedicati ai wine&food lover, prevede diverse degustazioni guidate da personaggi del panorama vitivinicolo: i vini eroici, delle isole, del fuoco e della luce, gli champagne, il biologico, alcuni dei focus che saranno affrontati. Uno spazio sarà riservato ai più giovani – under 28 – con tanti momenti, pratici e teorici, per conoscere al meglio il variegato universo enoico: il servizio, le etichette, i vitigni, la figura del sommelier, l’abbinamento con il cibo, le tecniche di degustazione. Obiettivo: informare, sfatare tabù, bere bene ed in maniera consapevole.

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