Il volume, curato da Paolo Manzoni e Valentina Tepedino e pubblicato da Eurofishmarket, di tutte le specie presenta dettagliate schede descrittive e fotografie a colori originali di elevata qualità

(AGRA) – La Grande Enciclopedia illustrata dei Crostacei, dei Molluschi e dei Ricci di mare – curata da Paolo Manzoni in collaborazione con Valentina Tepedinoe pubblicata da Eurofishmarket – è uno strumento per imparare a conoscere e riconoscere i crostacei, i molluschi e i ricci di mare in vendita sui mercati europei. Ogni specie è rappresentata con una foto a colori originali di elevata qualità (oltre 2.000) e da una scheda descrittiva ricchissima di informazioni. Un volume in cui sia i semplici appassionati della materia ittica come consumatori, sia coloro che operano a qualsiasi titolo nel settore dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura troveranno notizie utili per le loro esigenze. Per ciascun prodotto sono disponibili anche le schede descrittive di ogni famiglia inserita nella trattazione, con informazioni relative alla morfologia, alla biologia e alla pesca professionale delle specie che ne fanno parte. Completano l’opera informazioni di carattere sanitario, ispettivo, nutrizionale e sensoriale.

Il volume, di oltre 400 pagine, è stato realizzato con materiali di stampa di prima qualità e resistenti. La grafica è moderna e rende la comprensione del testo semplice e immediata. Il volume – che ha un prezzo di copertina di 99,00 euro – e proposto da Agra in offerta a 80,00 euro (spese di spedizione comprese) fino al 31 marzo 2018.